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Chia Pudding with Coconut Milk

Ingredients: 1/4 cup chia seeds 1 cup coconut milk 1 tablespoon honey (optional) 1 teaspoon vanilla extract A pinch of salt Kitchen Tools Needed: Bowl To harvest Serving bowls Instructions: In a bowl, mix together the chia seeds, coconut milk, honey, vanilla extract and salt. Stir well to ensure the chia seeds are evenly distributed. Let it sit for 5 minutes and stir again to prevent the seeds from clumping together. Divide the mixture between two glasses and refrigerate for at least 30 minutes before serving. Macros: Total Calories: 348kcal Carbs: 12g Proteins: 6g Fats: 30g  
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Frango ao Molho de Tomate com Arroz e Pimentão

Ingredients:

  • 400g de peitinhos de frango
  • 200g de arroz
  • 1 pimentão-doce picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta-branca
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de orégãos
  • 3 dentes de alho picados
  • 200g de polpa de tomate
  • 500ml de água
  • sal a gosto

Kitchen Tools Needed:

  • Stove Top

Instructions:

  • Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente.
  • Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
  • Coloque os peitinhos de frango na panela e doure-os de todos os lados.
  • Adicione o pimentão-doce picado e misture bem.
  • Tempere com pimenta-branca, louro, orégãos e sal a gosto.
  • Incorpore a polpa de tomate e misture.
  • Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.
  • Enquanto isso, em outra panela, cozinhe o arroz com 500ml de água e uma pitada de sal por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha evaporado e o arroz esteja macio.
  • Sirva o frango ao molho de tomate acompanhado do arroz.

Macros:

  • Total Calories: 486kcal
  • Carbs: 62g
  • Proteins: 46g
  • Fats: 12g

 

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